個人経営で飲食店を開業するならば、事前に独学で勉強することが大切です。勉強というと、経営、売上、管理、原価、人件費、立地など、難しく考えてしまいがちですが、ここではシンプルに、「地域に愛されるお店とは、どんな店だろう。」ということに焦点を置いて、お話しします。店舗経営のテクニック...

いい写真って、一体なんでしょうか。絵と同じく、「見る」だけで伝わる写真には、必ず理由が存在します。綺麗な写真。かっこいい写真。癒される写真。「表現」の裏には、そこに写っている被写体の魅力を始め、色彩、質感、構図など様々な理由が備わっています。写真と絵に共通する、「いい写真たる原因...

天府苑さんの撮影でした。僕自身、５年間くらい中華料理のチェーン店で働いていたこともこともあって、中華料理の撮影が一番好きです！お店によって、キッチンの使用や食材の管理方法も違って、「おっ」と気づいたら、ついつい料理人の方と話したくなります（＾ν＾）

料理写真家／岡本光城 (おかもとこうき)兵庫県明石市生まれ東京・神奈川で開業後、現在は地元 兵庫・大阪・京都（関西）を中心に、料理写真家として活躍。料理写真を「写す」事だけを専門学校で学ぶのとは対照的に、自身の繁盛店経営の経験から「料理を提供する心構え」を学んだ基盤があります。料...

今年撮影させていただいた「天龍閣さん」のホームページのリニューアルが完了しました！めちゃくちゃ良くなっていたので、ご紹介させていただきます！

バスクバル・チャコリさんの撮影に行ってきました。阪急西宮北口駅から徒歩2分。 美食の宝庫、バスク（スペインとフランスの国境地域）の料理が美味しい！

プライベートでフォトコンテストに応募したところ、ヤング部門に入選しました！「全国公募写真展 視点 2018」という写真展に、組写真８枚が展示されました。

武内製麺さんで、料理写真や内観・外観、スナップ撮影など、撮影してきました！武内製麺さんは、比較的新しい会社ですが、「新しいからこそ、できることがある」とこだわりの麺の制作や提案、他社にはできない事にも挑戦していく熱い会社。男の製麺所です🔥

6月1日『写真の日』に、聖教新聞社の取材を受けてきました！料理写真家として、初の新聞取材です。

兵庫県明石市は魚住町に構える「中華料理 天龍閣」さんのメニュー撮影。創業37年、地元で愛され続ける中華料理屋さんです。メニュー数は８０を超え、老若男女どんなお客さんにも応えられる品揃えになっていました。ホームページのリニューアルということで、そのほとんどの品を全体が入る基本的な構...

こんにちは。料理写真家の岡本です。皆さんは、写真を撮る時に、構図やフレーミングで悩んだことありませんか？構図やフレーミングは、風景を撮るにしても、人を撮るにしても、そして勿論料理を撮る時にも、撮影者の意図を表すために、絶対に必要な要素です。構図を決める時、まず僕は、被写体をどんな...

近江牛の老舗、「毛利志満」にて撮影をしてきました。毛利志満は、滋賀県でも珍しい（２つしかない！）自社牧場を持つレストランです。普通、牛肉を買い取り調理・販売しますが、こちらのお店では、料理の完成を根本に据え手間暇かけて、育て上げます。