【撮影実績】天府苑さん

天府苑さんの撮影でした。

僕自身、５年間くらい中華料理のチェーン店で

働いていたこともこともあって、

中華料理の撮影が一番好きです！

お店によって、キッチンの使用や

食材の管理方法も違って、「おっ」と気づいたら、

ついつい料理人の方と話したくなります（＾ν＾）

実際に撮影件数が一番多いのも、

中華料理やラーメン屋のような気がします。

今回、写真は焼きそばですが（笑）

焼きそば一つでも、

中華料理店の焼きそばだなぁ、と感じます。

それは、油の量であったり、具材も肉の他に

ゴロッとエビが入ってるところや、

キクラゲが入ってる辺りも中華っぽかったり。。

「言われてみればそうだな」くらいのことが、

味の全体像を伝える「情報」で、

写真の凄いところは、それを理屈っぽく

説明しなくても「伝わっちゃう」ところだと思ってます。

何より、作る人の「こだわり」を、

一枚の写真に残せたらなぁ。と思っています。

２０１９年。消費税率も変わるということで、

僕も、飲食店さんも、

今年よりずっと忙しくなると思います。

変わっていくものがある中で、

変わらないものがある。

人間らしく、写真を撮っていければなぁと思っています。

２０１８年も残りわずかとなりましたが、

たくさんのお客さまと仕事を通して

こころ通じ合いたいです！

師走も、何卒よろしくお願いします。

料理写真家　　　岡本