飲食店経営を経て ~ 料理写真家の道へ

料理写真家/岡本光城 (おかもとこうき)


兵庫県明石市生まれ

東京・神奈川で開業後、現在は地元 兵庫・大阪・京都(関西)を中心に、料理写真家として活躍。



料理写真を「写す」事だけを専門学校で学ぶのとは対照的に、自身の繁盛店経営の経験から「料理を提供する心構え」を学んだ基盤があります。


料理撮影に加え、簡単なノウハウ・情報提供できる事や、店舗運営の問題点に共感できることは、他の料理写真家、カメラマンにはない私の最大の強みです。



飲食店は、放っておいても新規のお客様はご来店されるプル型営業ですから、「わざわざ写真にお金をかけるのは勿体ない。」そう考えるのは自然なことだと思います。


しかし、写真・広告は【消費ではなく、投資】ですので、かけた分か、それ以上。しっかりとお客様に伝わり返ってくるものです。



ホームページのトップにくる料理写真が以前より綺麗になり、新規客が増えた。

おすすめメニューや、目玉商品の写真を新しく入れ替えることで、商品のオーダー数が伸びた。そんな喜びの声をいただいています。



「この料理はどんな料理か」を説明するのも、料理写真の働きでもありますが、

「お店側が、お客様に食べてほしい料理を宣伝する」これこそ、料理写真のあるべき姿だと思っています。


あまり目に入ってこない文字よりも、一発で伝わる 思い通りの写真!そんなお手伝いができたらと思っています。 


当ホームページ「料理写真家の出張撮影」では、

1品¥4,000にて料理撮影のご依頼を承っております。ただ商品を同じ角度で1カット撮るのではなく、創意工夫を加えて2~3カット別のカットも納品しています。

これは店舗内・外で使う写真以外にも、ホームページやブログ、広告などに使い回しが出来るため、大変好評をいただいています。


5品以上撮影する際には、まとめて撮影プランもご用意しておりますので、新店オープンや、メニューを新しく作る際などに、お求め安い価格設定にしていますので、是非チェックしてみてください。

20品以上のメニュー撮影など、まとまった撮影のご依頼もいただいております。


少数にても、多数にしても、必要な分だけ、無駄な支出を抑えてご用意する事が出来ます。




メニューや、ホームページの料理写真を通して、「お客様に想いを伝えるメディアを作る。」そのお手伝いをさせてください。



トップページ上部に、メニューボタンを複数設置(スマホからご覧の場合は右上か右下の「 ≡ 」 ボタンから)致しました。そちらから料金プランや写真のサンプルなど、詳細をご覧ください。

~写真家になる前のお話~
現在も増収増益を15年連続で更新している、大手一部上場起業に5年ほど勤めていました。
営業利益率は、飲食業界でも常にトップクラスに君臨するこの会社で、私は退職間際の二年間、二年連続で「優秀店舗賞」を獲得。

私が受け持った店舗は、就任当初、前年売上比90%を推移していました。
そのお店は、オープンしてから約3年ほど経過しており、状況は芳しくありませんでしたが、
上司に同僚。共に働く従業員に恵まれ、就任したその年から、5~10%の売上げを増加。それを毎年更新していきました。数字に直して、月100~150万円の売上増です。
オーナーというより、プレイングマネージャーとして、店舗経営に携わり、
教育、採用、経営管理、接客から調理まで、学ばせていただきました。


人件費は23~27%。原価率は28%前後。

その他はここでは控えさせていただきますが、ブラック要素一切なしで、従業員とも円満に店舗経営を全うすることが出来ました。


料理写真への道に進んだのは、このノウハウを一つの店舗にとどまらず、「より多くのお店に役立てたい」と思う気持ちからでした。

特に、チェーン店ではなく、個人経営で頑張っている飲食店。地域に愛されるお店。

そんなお店を目指している!という方と、繋がっていきたい。そう強く思っています。

「食を通じて幸せを運ぶ」沢山の方に、お会いできる日を、心より楽しみにしております。


なんでもお気軽にご相談ください。


料理写真家    岡本光城    

08046510102

料理写真家の出張撮影 | 岡本 光城

兵庫・大阪・京都(関西)を中心に、料理写真の出張撮影を承ります。 料理写真が必要なお客様に向け、高品質かつ低価格での撮影サービスを展開。ご好評いただいてます。 メニューブック、広告、ホームページ作成etc、料理写真が必要な飲食店様など、お気軽にお問い合わせください。 元繁盛店経営(飲食業)の経験から、ブログにてお役立ち情報も公開中!

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