こだわりビーフシチューと、こだわり料理写真

千葉県習志野市のMandarn様より料理撮影のご依頼を頂き、出張撮影してきました。

被写体は「ビーフシチュー」ということで、

撮影自体はかなりシンプル。

高級感ある皿に、とにかく美味しそうなビーフシチューを切り取るという作業で、

僕自身も、クライアント様にも、バッチリ納得してもらえるものが撮れました☆

料理撮影をする際には、テーマを明確にしておくことがかなり重要です。

料理が一番美味しい顔を見せるのは、ほとんどの場合「出来たて」でしょう。

熱々の瞬間。

ソースがキラリ輝く瞬間。

張りのある形。

人と人とが微笑み合う瞬間。

ハッとする様な瞳がレンズを覗き見る瞬間。

グッとくる仕草。

自然で、その人らしい表情。

「その瞬間しかない」というタイミングが、人を撮るのと同じ様に

料理写真にも必ずあります。

ですから、それが出来上がってから「どういう風に撮ろうか」とか、

「こっちの方が美味しそうかな」などと、出遅れていては損をします。

「あっ」と思った時には、もう遅い。

テーマを十分に理解し、料理が一番良い表情をする角度を知っていて、

輝く瞬間を予測し、そこに構えることが一発で納得のいく写真を撮るポイントです。

今回の撮影では、具材の配置に十分に気を配り

それぞれの素材が自然と目に入る様に並べ、

熱々のソースを注ぐのは、撮影する直前にしました。

玉ねぎは可愛く、写真のデザインのインパクトに貢献しながら

肉は断面が見え、ソースはよく絡み、食欲をそそります。

皿の上品さも、うるさ過ぎず商品のテーマに沿っています。

元・総料理長が監修　本格ホテルレストランの味

フレンチの伝統的なレシピをベースに、レストランの味を再現した本格ビーフシチュー。

厳選した国産牛と野菜を特製の手作りデミグラスソースで

約三日間じっくり煮込んだ、こだわりの逸品。

手間暇をおしまずこだわり抜かれた調理方法は、プロのお店でもなかなか味わえないと思います。

こちらのビーフシューは、リンク先から直接販売もされていますが、

「さとふる」でも購入できる様です。

こだわりのビーフシチューが、多くの食卓に幸せを運びます様に^ ^

料理写真家　　岡本 光城